Щедрый Праздник середины осени и фестиваль лунных пирогов.
Все это с 15 по 30 сентября - в ресторане «Sintoho»!
Но сначала немного истории. В далекой Юго-Восточной Азии существует древняя традиция, связанная со сбором урожая. Осенью, когда земля, щедро одарив человека своими плодами, готовилась к зимнему отдыху, человек возносил благодарность небесам за земные дары. Так делают все народы. А на Востоке организуют Праздник середины осени.
Другое название этого праздника – Праздник полной луны – вызвано тем, что праздник проходит всегда в день осеннего полнолуния. А потому пирог, который является неизменной частью этого праздника, пекут правильной круглой формы и называют «лунным пирогом».
У лунного пирога есть свои правила. Сверху на нем тестом «пишут» иероглиф, означающий что-нибудь хорошее - счастье, удачу или здоровье. Разрезают пирог на равные куски и раздают родным, близким, друзьям. Так делятся удачей и подчеркивают единение.
С годами, а празднику более 3 тысяч лет, этот осенний китайский фестиваль оброс разной символикой, но популярности своей не утратил, даже наоборот – по значимости он занимает сегодня второе место, сразу за китайским Новым годом.
У нас, в России про этот праздник мало кто знает, а потому ресторан «Sintoho» решил восполнить пробел и отметить Праздник середины осени, чтобы передать его теплую, добрую атмосферу своим посетителям.
Праздник будет продолжаться в ресторане две недели. И каждый, кто посетит «Sintoho» с 15 по 30 сентября, сможет отведать осенний фестивальный сет, подготовленный шеф-поваром ресторана Майком Ли .
В него вошли пять традиционных восточных закусок, два горячих блюда на выбор и, конечно же, десерт – обязательный лунный пирог с разными начинками. Кто-то, возможно, выберет лунный пирог с заварным кремом, а кто-то отдаст предпочтение экзотике – начинке из красной фасоли и кокоса.
Будет и приятный бонус: приветственный коктейль и рецепт лунного пирога с автографом шеф-повара на память.
А память от этого восточного праздника у Вас непременно останется. Ведь Вы отведаете волшебного лунного пирога, а, значит, удача и достаток будут с Вами оставшийся год – до следующего Праздника середины осени.
Меню фестивального сета
- Закуски: из маринованного дайкона; ролл из овощей с чесноком и соус из черного уксуса; креветки в остром васаби; булочка с кунжутом и тушеными говяжьими щечками; ассорти из горячих дим-самов.
- Горячие блюда: нежная дорадо под хрустящей корочкой, оттененная кисло-сладким соусом и манго; стейк «сирлоин» с перечным соусом в сковороде вок; китайская капуста под нежным соусом сюпрем.
- Десерт: фруктовое ассорти; лунный пирог с двумя видами начинки на выбор.
Стоимость сета – 2999 рублей.
