+7 (812) 424-48-48

Реальный вкус правильных стейков от «Puberty»

Любители ли вы мясо так, как любят его в ресторане-пивоварне «Puberty»?

Сочные, ароматные стейки, приготовленные по всем правилам жанра, а теперь еще и обогащенные целой линейкой новых собратьев-стейков. На любой, даже самый взыскательный вкус!

Но не только в расширенном предложении разновидностей стейков - фишка ресторана «Puberty»! Здесь не жадничают и дарят пол литровую кружку пива каждому, заказавшему стейк!

На заметку, для расширения кругозора истинного любителя стейка:

  • стейк «рибай» - для тех, кто любит посочнее и пожирнее. Делается из мяса подлопаточной части туши. В нем приличное количество жировых прожилок;
  • стейк «мачете» или скерт-стейк – для крепких зубов. Вырезается из внешней части диафрагмы. Во рту не тает от нежности, но дарит потрясающий вкус;
  • стейк «шатобриан» - классика жанра, без жира. Делается из говяжьей вырезки – хороший, сочный кусок;
  • стейк «филе-миньон» - считается самым нежным представителем семейства стейков. Делается из тонкого среза филейной части. Идеально сочетается с йоркширским пудингом;
  • стейк «Нью-Йорк стрип» или «стриплойн» - жарится из тонкого края поясничной части туши;
  • стейк в пряностях – филе-миньон в специях и смеси 3 видов солода;
  • стейк «фланк» - мраморное мясо, удлиненный и плоский кусок, вырезанный из нижней части бычьего живота;
  • стейк «бавет» или флэп-стейк – крупный кусок мраморного мяса для хорошего аппетита. Мякоть филе с поперечными волокнами.

Нужно попробовать все, чтобы обрести своего кумира!

К другим публикациям:

Паутина изысков "Тирамису" При заказе банкета - подарок! ​Новое меню ресторана «Папаша Клаусс»!