Ресторан «Charlie» в очередной раз стал участником престижного Российского ресторанного фестиваля.

В честь этого знакового события шеф-повар разработал специальный сет, открываемый аперитивным коктейлем.

Также в сет входят:

- нежный тартар из говядины с черносливом и луковым кетчупом;

- картофельный суп-пюре велюте с угрем;

- телячьи щечки с пюре из батата и «копченой» сметаной;

- воздушный бисквит дакуаз с грецким орехом, яблочным муссом, медом из алоэ и брусничным соусом.

Сомелье ресторана умело подобрал сету идеальный винный аккомпанемент.