Если театр начинается с вешалки, то каждое праздничное мероприятие начинается с выбора места проведения торжества, будь то юбилей, свадьба или детский праздник. Растеряться во всем разнообразии ресторанов, кафе, баров очень легко, но опираясь на основные правила бронирования заведения для проведения мероприятия, можно быстро и легко выбрать для себя наиболее подходящее место.
Итак, прежде чем приступить к поиску нужной информации через интернет и печатные издания, нужно ответить на несколько вопросов, дабы сократить поиск.
Необходимо выбрать ресторан для свадьбы, вот перечень вопросов, на которые нужно ответить самим:
- сколько гостей будут приглашены на свадьбу?
- сколько места потребуется для проведения Вашего торжества (может хватить одного зала, а может, понадобится несколько, если, например, для встречи гостей необходимо отдельное помещение)?
- где территориально удобнее расположение заведения и как гости будут добираться до него?
- какая кухня должна быть на торжестве, а значит и в ресторане?
- сколько финансовых средств Вы готовы потратить на банкет (расчет нужно вести, исходя из затрат на одного человека, к примеру, банкет от 2000-2500 рублей)?
Итак, Вы сократили себе поиск, и готовы начать звонить в рестораны.В ходе беседы с представителем ресторана, необходимо будет задать следующее:
- свободна ли интересующая Вас дата? ВНИМАНИЕ! Если мероприятие приходится на период с мая по сентябрь, на пятницу или субботу, то поиск заведения следует начинать заранее, не позднее, чем за два месяца до даты торжества!
- сколько залов в заведении и хватит ли места для размещения всех Ваших гостей и места для организации танцев и конкурсов?
- какая стоимость меню и что в него входит? ВНИМАНИЕ! Если сотрудник ресторана не акцентирует внимание на взимании дополнительной платы за обслуживание, как правило, оно составляет 10% от общей стоимости заказа, то эту сумму нужно будет доплатить дополнительно к общей стоимости меню!
- можно ли принести свои алкогольные напитки и их количество?
- можно ли в ресторане арендовать зал?
- какой график работы ресторана, и нужна ли дополнительная плата за время после 24:00?
- возможно ли проведение фейерверков (если на Вашем мероприятии это запланировано)?
- есть ли гримерные комнаты (если на Вашем мероприятии запланировано выступление артистов)?
- сколько машин можно припарковать у ресторана?
После того, как Вы получили на все необходимые вопросы ответы, и большинство из них Вас устроило, список заведений сократился до минимума. Теперь остается только посетить те рестораны, которые Вам подходят больше всего, чтобы подробнее познакомиться с заведением.
